Resep PUDING KOPI SUSU GULA AREN

PUDING KOPI SUSU GULA AREN

By @vianney_lim99

Bahan :

20 gr nescafe classic + 100 ml air panas mendidih, aduk rata

Bahan lapisan kopi susu gula aren :

• 1 bks agar2 bubuk plain
• 200 gula aren + 50 ml air, masak hingga gula larut, saring (tingkat manis sesuaikan selera)
• 6 sdm larutan kopi
• 650 ml susu cair full cream

Cara Membuat :

Campur agar-agar, susu cair dan gula aren, aduk rata, nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk terus. Setelah mendidih, masukkan 6 sdm larutan kopi, aduk rata. Tuang ke cetakan.

Bahan lapisan kopi :

• 1 bks agar2 bubuk plain
• 650 ml air
• 150 gr gula pasir

Cara Membuat :

Campur agar2, air dan gula pasir, aduk rata, nyalakan kompor. Masak hingga mendidih, tambahkan sisa larutan kopi. Tunggu uap panas hilang baru tuang pelan2 (me : pake sendok sop) ke lapisan pertama yg udah cukup set bagian permukaannya.

Bahan lapisan susu :

• 1 bks agar2 bubuk plain
• 650 ml susu cair full cream
• 60 gr gula pasir

Campur semua bahan, aduk rata, nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang baru tuang pelan2 (me : pake sendok sop) ke lapisan kedua yg udah cukup set bagian permukaannya.

Tunggu sampai lapisan terakhir mulai set baru dimasukkan ke kulkas.

Bahan vla :

• 300 ml susu cair full cream
• 2 sdm (rata sendok) atau 8 gr tepung maizena
• 30 gr palm sugar
• Sejumput garam

Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih dan meletup2, dinginkan. Setelah dingin akan ada lapisan di atas permukaan vla, aduk2 terus hingga licin dan halus.