Resep Lapis Pelangi Tapioka

Halo apa kabar Sahabat Kumpulam Resep, untuk kali ini kami akan membagikan resep dan cara  membuat Lapis Pelangi dengan bahan tapioka dan tepung beras , untuk membuat lapis ini harus sabar juga ya . Kukusan selapis demi selapis di takar biar sama . selain itu kita juga harus memastikan antar lapisan sudah benar-benar set supaya warna antar layer tidak tercampur . 

Resep Lapis Pelangi

Recipe : Chalista Kitchen

Recook: @lysa_tangkulung

Loyang : 20 x20 x 7 cm

Bahan :

500 gr Tepung Tapioka

250 gr Tepung beras (merek daun suji)

500 gr gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt vanilli bubuk

1600 ml santan sedang ( 3 kotak santan 200 ml instant di campur air sampai 1600 ml )

6 pewarna pelangi

2-3 lbr daun pandan

1 sdt putih bubuk ( merek kupu kupu )

Caranya :

1. Masak santan dengan daun pandan plus garam sampai mendidih dan sisihkan .
2. Campurkan tepung beras , tepung tapioka gula pasir + vanilli bubuk dan tuang santan tadi yg udh hangat dan aduk rata dan di saring
3. Bagi menjadi 2 bagian , satu bagian di kasih putih kue dan satu bagian lg di bagi 6 warna pelangi ( ungu, biru , hijau , kuning , orange dan merah)
4. Siapkan loyang 20 x20 x 7 cm olesin tipis dengan minyak makan
5. Siapkan kukusan dan jgn lupa tutup kukusan dengan kain supaya jgn menetes setelah kukusan panas kukus lapisan pertama warna ungu selama 5 menit ( setiap adonan warna dibagi 2 ya setiap lapisan warna di selingin dengan lapisan putih)
6. Setiap lapis kukus 5 menit lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit
7. Setelah matang tunggu sampai dingin baru dipotong ( pas dingin cukup di tutup plastik menyentuh bagian atas kue dan di simpan di kotak tidak usah di kulkas besok langsung bisa di potong )
8. Jangan lupa pisau alasin plastik supaya tidak lengket ya

Selamat mencoba.