Resep Cara Membuat Sponge Cake Anti Gagal

Cara Membuat Sponge Cake

Membuat sponge cake atau bolu memang gampang-gampang susah karena jika cara dan urutannya salah maka akan beresiko cake akan bantat. Untuk itu sahabat Kumpulan Resep akan kami berikan resep dan cara membuat sponge cake, InsyaAllah jika cara dan resepnya sama tidak akan gagal.
Sponge cake adalah metode dasar dalam pembuatan cake-cake yang lainnya, setelah metode ini bisa maka kita dapat membuat berbagai macam makanan yang terbuat dari bahan cake. Dan berikut ini kami berikan resep membuat sponge cake :

Bahan :

Tepung terigu protein sedang 100 gram

Gula halus 125 gram

Telur ayam 3 butir

Susu bubuk 10 gram

Emulsifier 10 gram

Margarin 80 gram

Cara Membuat :

Panaskan margarin sampai mencair, tapi jangan sampai terlihat bening. sisihkan
Kocok telur, emulsi, dan gula dengan kecepatan tinggi. Kocok terus sampai mengembang dan gula larut.
Jika sudah mengembang masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara diayak diatas bahan pertama. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai benar benar mengembang. (kurang lebih 10 menit)
Apabila adonan sudah mengembang, masukkan margarin cair. Aduk dengan kecepatan rendah sampai rata. Proses pengocokkan ini jangan terlalu lama, yang penting margarin tercampur rata.
Masukkam perlahan adonan dalam loyang ukuran 20 cm yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti bagian bawahnya. Ratakan dan hentakkan kemeja supaya semua bagian bawah loyang terisi.
Masukkan ke oven suhu stabil 180 derajat selama 15 menit.

Setelah jadi sahabat kumpulan resep dapat menikmati sponge cakenya atau juga bisa dihias dulu dengan butter cream berikut resepnya. Cara Membuat Butter Cream Lembut

Tips :

Jangan terlalu banyak membuka tutup oven ketika memangang karena cake akan bantat.
Jika anda kurang yakin kematangannya gunakan tusuk sate untuk menegetesnya dengan cara tusukkan kedalam bagian tengah cake, jika masih ada adonan menempel maka belum matang.

Demikian resep cara membuat sponge cakenya ya. Semoga Bermanfaat...